-
Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, granatem, świeżym szpinakiem i oscypkiem
Kochani, kolejna moja wariacja w towarzystwie wina z Winiarni Zamojskiej, tylko tym razem na blat wyciągamy Rose. Wspomniany trunek to połączenie gruszki i czarnej porzeczki, który tworzy elegancką całość. Dopełnieniem tej całości jest…
-
Ciasto dyniowe
Wszechobecna jesień,zimna, dżdżysta ma najpiękniejsze barwy spośród wszystkich pór roku. Króluje złoto, pomarańcz i bordo. W kuchni natomiast mocne, rozgrzewające i bardzo aromatyczne smaki. Wśród tych najbardziej rozgrzewających składników, które obecne są w…
-
NALEŚNIKI GRYCZANE ZE SZPINAKIEM, KOZIM SEREM, KURKAMI I SYROPEM KLONOWYM
Kochani, tak, jak obiecałem w ostatnim wpisie, prezentuję Wam pierwszy przepis, który stworzyłem we współpracy z Winiarnią Zamojską. Pisałem również, że moim ulubionym winem do udoskonalenia potraw jest wino porzeczkowe, dzisiaj wariacje na…
-
Wina zamojskiego wina
Kochani, w końcu mogę uchylić rąbka tajemnicy! Bardzo brakowało mi Was, bardzo brakowało mi mojej blogowej twórczości, ale to, czym zajmowałem się przez kilka miesięcy, przyniosło wiele satysfakcji, mnóstwo twórczych owoców, pozwoliło otworzyć…
-
Jagodzianki
Dzisiaj o tym, co najlepsze w polskich lasach, czyli o pysznych jagódkach. Na jagody czekamy bardzo długo, a cieszą nas tylko przez chwilę. Kochani, dlatego trzeba się bardzo spieszyć! My pospieszyliśmy i zrobiliśmy…
-
Jabłczanka z papierówek
Znowu winny jestem Wam wyjaśnienia, ale kochani nie dzisiaj. No może kilka słów, o, tylko to, że pochłonęła mnie do reszty praca nad rozwojem zawodowym. Jej efekty już niebawem. Tymczasem na moim blogu…
-
Blok czekoladowy z suszonymi owocami
Znacie uczucie pojawiającego się nagle głodu. Głodu na coś bardzo, bardzo, bardzo słodkiego? Mi to uczucie towarzyszy od dzieciństwa. Jako maluch przeszukiwałem szafki, szuflady, a gdy nic nie znalazłem, wołałem “mamo”, “babciu”… A…
-
Chłodnik litewski
Sezon wiosennej kuchni uważam za otwarty! Ale, ale…miało być o kuchni staropolskiej, a na tapecie coś litewskiego? Jakże to mylne, chłodnik litewski to danie serwowane owszem w kuchni litewskiej, ale także polskiej, staropolskiej.…
-
Terrina jajeczna z wędzonym łososiem
Wielkanoc coraz bliżej, dom zaczyna błyszczeć, ozdobne zajączki, baranki i jajka wkoło, malowanie pisanek już zaplanowane, dzieci nie mogą się doczekać. Zapachniało już babą wielkanocną, czas na pyszny pasztet. Gwarantuję Wam zrobi furorę…
-
Jabłecznikiem go zwą
Jabłecznikiem lub szarlotką także! Mowa, MOI DRODZY, o cieście, iście polskim, iście niedzielnym, cieście, które gościło w domach w niedzielę i święta niczym zaklęte w świętych księgach 🙂 Znowu odgruzowuję coś antycznego, dodaję…
