-
Tarta z Kurkami i Burakiem
Jesień się zbliża małymi krokami a wraz z nią w kuchni pojawiają się grzyby. Dziś mam dla Was przepis na tarte z kurkami i burakiem! Udało mi się w niej połączyć słodycz buraka…
-
Kopytka z bobu z kurkami
Kopytka napewno wszystkim kojarzą się z kluską przygotowaną z ugotowanych zmielonych ziemniaków z dodatkiem mąki pszennej, bardzo często podawane były z bułka tartą smażoną na maśle! Ja jednak nie był bym sobą gdybym…
-
Tarciuch z wędzonym twarogiem
Wiosnę czujemy już w powietrzu, jak tylko pojawi się szereg oznak naszej ulubionej pory roku, przygotuję dla Was orzeźwiające przepisy na potrawy z nowalijek. Tymczasem zgadnijcie, co dzisiaj będzie królowało w naszej kuchni…
-
Podpłomyk czyli pizza po naszemu
Mamy światowy dzień pizzy. Pizza nie jest daniem kuchni staropolskiej, polskiej również nie, macie rację 🙂 Ale, czy można zrobić pizzę po polsku, wykorzystując do niej typowy polski element? Głowiłem się nad tym…
-
Piróg Biłgorajski w cieście krucho drożdżowym
Dzisiaj zabieram Was w podróż kulinarną po naszym pięknym Roztoczu. Roztocze smakuje kaszą gryczaną, pachnie miodami i olejem rzepakowym. Moim ulubionym widokiem polskiej roztoczańskiej wsi jest żółty horyzont, horyzont zasiany rzepakiem, horyzont z…
-
Piernik na szybko z czekoladą i powidłami śliwkowymi
Wstaję rano, patrzę na kalendarz, Wigilia za dwa dni, świątecznego piernika brak… Piernika pachnącego migdałami, cynamonem, miodem, przełożonego powidłami śliwkowymi. Szybkie szperanie po lodówce, odgrzebanie przypraw i jest, jest pomysł! 🙂 Efekt tego…
-
Lody z palonego masła
Chleb z wiejskim masłem, cała kromka posypana cukrem, pamiętacie ten smak? Ja bardzo dobrze go pamiętam, dlatego w mojej głowie powstał pomysł na odtworzenie tego smaku z dzieciństwa, a następnie narodził się przepis…
-
Cebularze z Lubelskiego
Cebularz lubelski, to jedna z wielu potraw w kuchni regionalnej Lubelszczyzny z korzeniami kuchni żydowskiej, wiedzieliście o tym? Cebularz to jednocześnie jedna z niewielu potraw, o której myśląc mamy przed oczami Lublin. Kto…
-
Kaczka po zamojsku z sosem śliwkowym i sodziakami
Dziś moi drodzy zabieram Was w podróż kulinarną do Zamościa miasta z piękną historią i najpiękniejszą starówką w Polsce, jaką widziałem. Miasta, które uznawane za jest perłę Renesansu. Właśnie tutaj podawano kaczkę nadziewaną…
-
Zupa z bani z podpłomykiem i kwaśną śmietaną
Kiedy wieje chłodem, my otulamy się w ciepły koc, ale to nie zawsze wystarcza naszemu organizmowi, ten domaga się czegoś mocno rozgrzewającego. Dlatego dzisiaj Wcinaj Polskę serwuje zupę z bani, czyli dyni, podamy…
