-
Leniuchy Gołąbki Roztoczańskie z Kaszą gryczaną i Grzybami Jak Święta Bożego Narodzenia na Roztoczu to obowiązkowo na stole Wigilijnym i Świątecznym muszą pojawić się one , różnie nazywane łupcie , leniuchy albo zwyczajnie…
-
Gołąbki z gęsiną i kaszą orkiszową
Przed Nami największe Narodowe Święto. Święto Odzyskania Niepodległości a zarazem największe Święto w Kuchni Polskiej. Gęsina na św. Marcina bo o niej mowa bardzo mocno zakorzeniona w naszej rodzimej kuchni. Poniżej łapcie przepis…
-
-
Kopytka z bobu z kurkami
Kopytka napewno wszystkim kojarzą się z kluską przygotowaną z ugotowanych zmielonych ziemniaków z dodatkiem mąki pszennej, bardzo często podawane były z bułka tartą smażoną na maśle! Ja jednak nie był bym sobą gdybym…
-
Rolada ze schabu z porem i śliwkami
Schab pieczony ze śliwkami istnieje wiele przepisów na jego wykonanie! Chciałbym przedstawić Wam mój , na roladę ze schabu z duszonym porem i śliwkami, tradycyjna, soczysta, idealnie doprawiona. Świetne pieczone mięso w sam…
-
Żeberka pieczone ze śliwkami na lemieszce ziemniaczanej
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem przepełnionym historią Lubelszczyzny, będący idealnym pomysłem na staropolski, wytrawny obiad z nutą słodkości. To właśnie lemieszka ziemniaczana, zwana inaczej fusier, prażuchą czy też kulaszą, jest zapomnianą formą…
-
Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, granatem, świeżym szpinakiem i oscypkiem
Kochani, kolejna moja wariacja w towarzystwie wina z Winiarni Zamojskiej, tylko tym razem na blat wyciągamy Rose. Wspomniany trunek to połączenie gruszki i czarnej porzeczki, który tworzy elegancką całość. Dopełnieniem tej całości jest…
-
NALEŚNIKI GRYCZANE ZE SZPINAKIEM, KOZIM SEREM, KURKAMI I SYROPEM KLONOWYM
Kochani, tak, jak obiecałem w ostatnim wpisie, prezentuję Wam pierwszy przepis, który stworzyłem we współpracy z Winiarnią Zamojską. Pisałem również, że moim ulubionym winem do udoskonalenia potraw jest wino porzeczkowe, dzisiaj wariacje na…
-
Jabłczanka z papierówek
Znowu winny jestem Wam wyjaśnienia, ale kochani nie dzisiaj. No może kilka słów, o, tylko to, że pochłonęła mnie do reszty praca nad rozwojem zawodowym. Jej efekty już niebawem. Tymczasem na moim blogu…
-
Grzanki z chleba razowego z karmelizowaną cebulą, oscypkiem i powidłami śliwkowymi
Świeży i pachnący chleb z chrupiącą skórką kojarzy nam się z domem rodzinnym, domem szczęśliwym. To piękne wspomnienia dzieciństwa, chleb jedliśmy prosto po upieczeniu, kromki smarowaliśmy świeżym masłem lub miodem. Ehhh i ahh!…
