-
Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, granatem, świeżym szpinakiem i oscypkiem
Kochani, kolejna moja wariacja w towarzystwie wina z Winiarni Zamojskiej, tylko tym razem na blat wyciągamy Rose. Wspomniany trunek to połączenie gruszki i czarnej porzeczki, który tworzy elegancką całość. Dopełnieniem tej całości jest…
-
Ciasto dyniowe
Wszechobecna jesień,zimna, dżdżysta ma najpiękniejsze barwy spośród wszystkich pór roku. Króluje złoto, pomarańcz i bordo. W kuchni natomiast mocne, rozgrzewające i bardzo aromatyczne smaki. Wśród tych najbardziej rozgrzewających składników, które obecne są w…
-
NALEŚNIKI GRYCZANE ZE SZPINAKIEM, KOZIM SEREM, KURKAMI I SYROPEM KLONOWYM
Kochani, tak, jak obiecałem w ostatnim wpisie, prezentuję Wam pierwszy przepis, który stworzyłem we współpracy z Winiarnią Zamojską. Pisałem również, że moim ulubionym winem do udoskonalenia potraw jest wino porzeczkowe, dzisiaj wariacje na…
-
Wina zamojskiego wina
Kochani, w końcu mogę uchylić rąbka tajemnicy! Bardzo brakowało mi Was, bardzo brakowało mi mojej blogowej twórczości, ale to, czym zajmowałem się przez kilka miesięcy, przyniosło wiele satysfakcji, mnóstwo twórczych owoców, pozwoliło otworzyć…
-
Chłodnik litewski
Sezon wiosennej kuchni uważam za otwarty! Ale, ale…miało być o kuchni staropolskiej, a na tapecie coś litewskiego? Jakże to mylne, chłodnik litewski to danie serwowane owszem w kuchni litewskiej, ale także polskiej, staropolskiej.…
-
Pomarańczowa baba wielkanocna
Jedni robią mazurki, inni lubują się w sernikach, a my wprost uwielbiamy baby. Puszyste, miękkie i bardzo aromatyczne ciasta, które idealnie współgrają ze świątecznym, bardzo polskim, wielkanocnym stołem. Naszym też, bo te proste…
-
TWARÓG ROZTOCZAŃSKI
Moi najmilsi, przez chwilę nie gotowaliśmy wspólnie, ale nie myślcie sobie, że nie mam dalszych pomysłów, czy też, że porzuciłem blogosferę. Nic z tych rzeczy. Głowę mam pełną pomysłów, a ręce pełne roboty,…
-
Smalec, smarowidło do chleba
Jeżeli ktoś zapyta Was o smakołyk dzieciństwa, o czym pomyślicie? Ja zapewne Was zaskoczę, jednym z moich smakołyków dzieciństwa, który przychodzi mi na myśl jest…kromka pachnącego chleba posmarowana smalcem, połączona z ogórkiem małosolnym.…
-
Kartacze, Cepeliny, Szare kluski
Witam Was po świątecznej przerwie. Mam nadzieję, że smakowaliście tradycyjnych, polskich potraw. My smakowaliśmy i tak się rozsmakowaliśmy, że w głowie urodziło się mnóstwo pomysłów na zapomniane potrawy z rożnych regionów naszego pięknego kraju.…
-
Piernik na szybko z czekoladą i powidłami śliwkowymi
Wstaję rano, patrzę na kalendarz, Wigilia za dwa dni, świątecznego piernika brak… Piernika pachnącego migdałami, cynamonem, miodem, przełożonego powidłami śliwkowymi. Szybkie szperanie po lodówce, odgrzebanie przypraw i jest, jest pomysł! 🙂 Efekt tego…
