Staropolskie rozetki na tłuściutki czwarteczek

Hmmmmm… kto z Was wie, co to są rozetki? Jak wyglądają, jak się je je, z czym? Czas to zmienić i odkopać po raz kolejny gruzowisko kuchni staropolskiej! Moi mili, tytułowe rozetki to pyszność wprost z jego dna. Powodem do sięgnięcia po raz kolejny po kuchennego kilofa jest nadchodzący najsłodszy dzień roku – TŁUSTY CZWARTEK! Na mojej liście ulubionych dni w kalendarzu, ten czwarteczek jest w pierwszej trójce 🙂 Uwaga, mały psikus, do zrobienia rozetek, potrzebna jest foremka na druciku, dostępna na Allegro, albo na strychach lub w piwnicach u babci! Spieszcie się, czwartek tuż, tuż…

PRZYGOTUJ:

• mąkę 1 szklanka
• mleko 1 szklanka
• jajko 2 szt
• cukier puder 1 łyżka
• cukier z wanilią lub cukier wanilinowy 1 łyżeczka
• cukier migdałowy 1 łyżeczka
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

DO DZIEŁA:

• wszystkie składniki połącz ze sobą i mieszaj do momentu powstania jednolitego, gładkiego ciasta
• gotowe ciasto odstaw na 20 minut
• rozgrzej tłuszcz w garnku – ilość jak na faworki lub pączki
• foremkę na druciku rozgrzej w tłuszczu i umocz w cieście do 3/4 wysokości i zanurz w gorącym oleju, smaż rozetki na rumiano
• UWAGA! Gdy foremka będzie zbyt mało rozgrzana, ciasto nie będzie odchodzić i jeszcze jedna uwaga, ciasto od czasu należy zamieszać 🙂

Gotowe rozetki posyp cukrem pudrem i zajadaj się staropolskim smaczkiem tłustego czwartku!